Von Julia Turshen
Julia Turshen hat schon immer gekocht. Als Kind verzichtete sie auf den Easy-Bake-Ofen und widmete sich direkt dem echten Backen. Das Kochen ist ihr ganzes Leben lang eine Konstante geblieben, und wie Fans ihrer beliebten Bücher wissen, geht es bei Julias Herangehensweise an Essen um so viel mehr, als nur das Abendessen auf den Tisch zu bringen – es geht um Liebe, Gemeinschaft, Verbindung und Ernährung des Körpers und des Körpers Seele.
In Simply Julia finden die Leser 110 narrensichere Rezepte für nahrhaftere Varianten der einfachen, wohltuenden Mahlzeiten, die Julia am häufigsten kocht. Mit praktischen Kapiteln wie Go-to-Gerichte unter der Woche, Hauptgerichten zum Vorbereiten, veganen Eintopfgerichten, Hühnchenrezepten, einfachen Backwaren und vielem mehr bietet Simply Julia endlos zufriedenstellende Optionen aus zugänglichen und erschwinglichen Zutaten. Denken Sie an Gerichte wie geschmortes Hühnchen mit Sauerrahm und Schnittlauchknödel, Hasselback-Karotten mit geräuchertem Paprika und Zitronen-Ricotta-Cupcakes – die Art von geschmackvollem, aber unkompliziertem Essen, das jeder zu Hause zubereiten möchte.
Zusätzlich zu ihren bewährten Rezepten finden die Leser Julias charakteristische Elemente – ihre „Sieben Listen“ (Sieben Dinge, die ich als Privatkoch gelernt habe und die das Kochen zu Hause einfacher machen; Sieben Möglichkeiten, übrig gebliebene Buttermilch zu verwenden; Sieben Verwendungsmöglichkeiten). Reste von Eiweiß oder Eigelb), Menüvorschläge und hilfreiche Anpassungen für Ernährungsbedürfnisse sowie persönliche Essays und Fotos sowie wunderschöne Food-Fotografie.
Wie „Dinner“ von Melissa Clark oder „Modern Comfort Food“ von Ina Garten wird „Simply Julia“ mit Sicherheit sofort zu einem Klassiker, zu der Art von Kochbuch, das Hobbyköche auch in den kommenden Jahren dazu inspirieren wird, großartige Mahlzeiten zuzubereiten.
