Lettres à un jeune agriculteur s'adresse à tous ceux qui apprécient la bonne nourriture cultivée dans le respect de la terre, des gens, des animaux et de la communauté. Trois douzaines d'écrivains, d'agriculteurs, de chefs, d'activistes et de visionnaires estimés abordent les hauts et les bas de la vie agricole, ainsi que des questions plus vastes sur la façon dont nos aliments sont produits et consommés, avec des détails saisissants et personnels. Barbara Kingsolver s'adresse à la tribu des agriculteurs – certains y sont nés, beaucoup se sont choisis eux-mêmes – avec amour, admiration et regret. Dan Barber retrace la redécouverte des céréales et des aliments perdus. Michael Pollan comble le fossé entre l'agriculture et la nature. Bill McKibben relie la première quête humaine de la bière au défi moderne de l'agriculture dans un climat en évolution rapide. La députée Chellie Pingree enquête sur la politique du jeune agriculteur d'aujourd'hui. Le fermier Mas Masumoto transmet des secrets de famille à sa fille et nous transmet à tous des histoires inoubliables. Parmi les autres contributeurs figurent Temple Grandin, Verlyn Klinkenborg, Wendell Berry, Rick Bayless et Marion Nestle.
Lettres à un jeune agriculteur est à la fois une histoire fascinante et une feuille de route essentielle : un bilan de la façon dont nous mangeons et cultivons ; comment les deux peuvent s'unir pour construire un avenir plus durable ; et pourquoi maintenant, plus que jamais, nous avons besoin des agriculteurs.
