Par Julia Turshen
Julia Turshen a toujours cuisiné. Enfant, elle a sauté le four Easy-Bake et est passée directement à la vraie chose. Tout au long de sa vie, la cuisine est restée une constante et, comme le savent les fans de ses livres populaires, l'approche de Julia en matière de nourriture va bien au-delà du simple fait de mettre le dîner sur la table : il s'agit d'amour, de communauté, de connexion et de nourriture pour le corps et âme.
Dans Simply Julia , les lecteurs trouveront 110 recettes infaillibles pour des versions plus nutritives des repas simples et réconfortants que Julia cuisine le plus souvent. Avec des chapitres pratiques tels que les incontournables en semaine, les plats préparés à l'avance, les plats végétaliens tout-en-un, les recettes de poulet, les pâtisseries faciles, et plus encore, Simply Julia propose des options infiniment satisfaisantes composées d'ingrédients accessibles et abordables. Pensez à des plats comme le ragoût de poulet avec des boulettes de crème sure et de ciboulette, les carottes Hasselback au paprika fumé et les cupcakes au citron et à la ricotta, le genre de nourriture savoureuse mais sans prétention que tout le monde veut préparer à la maison.
En plus de ses recettes éprouvées, les lecteurs trouveront les éléments emblématiques de Julia : ses « Sept listes » (Sept choses que j'ai apprises en tant que chef privé et qui facilitent la cuisine maison ; Sept façons d'utiliser les restes de babeurre ; Sept façons d'utiliser Restes de blancs d'œufs ou de jaunes d'œufs), des suggestions de menus et des adaptations utiles pour les besoins alimentaires, ainsi que des essais et des photos personnels et de superbes photographies culinaires.
Comme Dinner de Melissa Clark ou Modern Comfort Food d'Ina Garten, Simply Julia deviendra certainement un classique instantané, le genre de livre de cuisine qui inspirera les cuisiniers amateurs à créer d'excellents repas pour les années à venir.
