par Chris Bradley, Mike Cioffi et Sara B. Franklin
Que vous soyez local ou de passage, le Phoenicia Diner relooké est une halte irrésistible dans la région, apprécié pour sa cuisine honnête qui combine harmonieusement le meilleur des classiques (Crêpes classiques au babeurre, Poulet aux boulettes ciboulette-babeurre) avec la façon multiforme que nous aimons manger aujourd'hui (tostadas d'agneau braisé au chili, canard braisé au cidre et gruau). Dans le livre de recettes Phoenicia Diner , vous trouverez une liste de plats accessibles et émouvants, profondément délicieux et pleins d'abondance qui satisfont la vie. Les recettes de « petit-déjeuner toute la journée » comme une poêle de pommes de terre cuites deux fois et des standards de référence avec une touche d'originalité, comme le poulet rôti avec des carottes glacées à l'estragon et au miel, sont complétées par de riches essais sur l'histoire fascinante de la région et le renouveau qui la définit aujourd'hui, créant une lettre d'amour évocatrice à la fois à la région et aux convives qui disparaissent partout.
